Как мне избежать вспышки - взлеты при использовании древесного угля на барбекю?

Привет, коллеги -энтузиасты барбекю! Будучи поставщиком верхнего - вытекающего по древесным уголу, я видел свою справедливую долю неудач барбекю, особенно те надоедливые вспышки - взлеты. Они могут превратить идеальную сеанс барбекю в немного катастрофы, обгонять вашу еду и сделать весь процесс более напряженным, чем должен быть. Но не волнуйтесь, я здесь, чтобы поделиться некоторыми советами о том, как вы можете избежать этих раздражающих вспышек - UPS при использовании нашего угля на барбекю.

Понимание причины вспышки - UPS

Перво -наперво, давайте поговорим о том, что вызывает Flare - в первую очередь. Flare - UPS обычно случаются, когда жир и соки от мяса капают на горячий уголь. Когда эти капли попадают в угли, они испаряются и зажигают, создавая внезапные всплески пламени. Другой общей причиной является использование слишком большого количества более легкой жидкости или других акселерантов. Если вы накладываете слишком много, это может привести к чрезмерно интенсивному и неконтролируемому огню.

Выбор правильного древесного угля

Один из ключей к избеганию вспышки - UPS выбирает правильный тип древесного угля. Мы предлагаем различные варианты, напримерIgnite Barcoal BBQВБарбекю угля, иБарбекю угольный кирпичПолем У каждого есть свои характеристики.

Например, уголь из лиственных пород сжигает чище и более равномерно, чем некоторые другие типы. Это не производит столько пепла, и это реже вызывает внезапную вспышку - взлеты. Наш уголь из твердой древесины изготовлены из высоких - качественных лиственных пород, которые тщательно отобраны и обрабатываются для обеспечения последовательного ожога.

Брикеты по древесным уголкам - еще один популярный выбор. Они сделаны путем сжатия угольной пыли и других ингредиентов вместе. Наши брикеты предназначены для стабильно сжигания и обеспечения длительного и длительного источника тепла. Они также более равномерны по размеру и форме, что помогает даже при распределении тепла.

Правильное угольное освещение

То, как вы освещаете свой уголь, также может оказать большое влияние на то, будете ли вы испытывать вспышку - взлеты. Избегайте использования слишком много более легкой жидкости. Немного проходит долгий путь. Просто вылейте небольшое количество на уголь и дайте ему впитаться в течение нескольких минут, прежде чем зажечь его. Вы также можете использовать стартер дымохода. Это отличный инструмент для освещения древесного угля без необходимости более легкой жидкости. Просто заполните дымоход углем, поместите кусок газеты внизу и зажгите газету. Жара поднимется через дымоход, равномерно освещая уголь.

Как только уголь зажжет, дайте ему достаточно времени, чтобы пель, прежде чем начать готовить. Обычно это занимает около 15-20 минут. Усиление помогает уменьшить интенсивность пламени и делает уголь более стабильно гореть.

Управление температурой гриля

Поддержание правильной температуры гриля имеет решающее значение для предотвращения вспышки. Если гриль слишком горячий, жир и соки от мяса будут капать на уголь и легче зажигать. Вы можете контролировать температуру, регулируя вентиляционные отверстия на вашем гриле. Открытие вентиляционных отверстий позволяет большему количеству кислорода добраться до древесного угля, что заставляет огонь горячее. Закрытие вентиляционных отверстий ограничивает поток кислорода, что охлаждает огонь.

Это также хорошая идея для создания двухселевого огня. Это означает накапливание древесного угля на одной стороне гриля и оставить другую сторону пустой. Вы можете приготовить свою еду прямо над горячими угли для обжигания, а затем переместить ее в более прохладную сторону, чтобы закончить приготовление. Таким образом, вы можете контролировать огонь и предотвратить слишком обусловленное мясо.

Подготовка мяса

То, как вы готовите мясо, также может помочь снизить риск вспышки - взлетов. Обрежьте лишний жир от мяса перед приготовлением. Чем меньше жира, тем меньше будет капель, чтобы вызвать вспышку - взлеты. Вы также можете мариновать мясо. Маринование не только добавляет аромат, но и помогает сохранить мясо влажным. Влажный кусок мяса с меньшей вероятностью выпускает столько жира и соков во время приготовления.

Использование капельной кастрюли

Размещение капельной кастрюли под решеткой гриля - это простой, но эффективный способ поймать жир и соки из мяса. Это мешает им капать на древесный уголь и вызвать вспышки - взлеты. Вы можете использовать одноразовую алюминиевую сковороду или многоразовую металлическую кастрюлю. Просто убедитесь, что он достаточно большой, чтобы поймать все капельки.

Регулярно чистка гриля

Грязный гриль с большей вероятностью вызовет вспышку - взлеты. Смазка и мусор могут накапливаться на решетках гриля и в нижней части гриля, что может зажечь, когда уголь становится горячим. Обязательно очистите свой гриль после каждого использования. Используйте щетку для гриля, чтобы очистить решечные ролики и удалить любые застрявшие - на еде. Оставьте пепел с дна гриля и протрите внутреннюю часть влажной тканью.

Заключение

Избегание Flare - UPS при использовании древесного ухода за барбекю - это принять несколько простых мер предосторожности. Выбирая правильный уголь, правильно его зажигает, управляя температурой гриля, правильно готовив мясо, используя капельную кастрюлю и сохраняя гриль в чистоте, вы можете наслаждаться хлопотом - бесплатный сеанс барбекю каждый раз.

Если вы заинтересованы в покупке нашего высокого - качественного угля для барбекю, я бы хотел услышать от вас. Являетесь ли вы домашним поваром или профессиональным питмастером, у нас есть правильный уголь для ваших нужд. Обратитесь, чтобы начать разговор о ваших требованиях к углу, и давайте сделаем ваше следующее барбекю лучшим!

Ссылки

• «Библия барбекю» Стивена Райхлена
• Различные блоги и форумы для барбекю, где обмениваются реальные - жизненные переживания барбекю.